Рогалики с изюмом и грецкими орехами

Также как и заварные пирожные, этот рецепт один из моих любимых. Ингредиенты в нем не сложные, зато вкус просто замечательный.

Ингредиенты:

• 250 г.  сметаны
• 250 г. маргарина
• 4 стакана муки
• 2 ст. ложки сахара (можно не добавлять)
• 2 ч. ложки разрыхлителя (или 1 ч. ложка гашеной соды)

Начинка и посыпка:

• 300 г. белого изюма без косточек
• 150 г. очищенных грецких орехов
• сахарная пудра

Приготовление:

Размягченный маргарин смешать со сметаной и одним стаканом муки.

Затем добавить сахар. Мне нравится, когда тесто сладкое, но если вы не хотите, можете не добавлять сахар, сладость даст изюм и сахарная пудра. Разрыхлитель смешать с оставшейся мукой и добавить в тесто. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным, но не прилипать к рукам.

Изюм перебрать и тщательно промыть.

Грецкие орехи перебрать, порубить на кусочки, добавить к изюму и перемешать.

Отрезать от теста примерно 1/6 часть. Сформировать из нее круглую лепешечку.

Раскатать пласт толщиной около 2мм.

Разрезать пласт на восемь треугольников.

На широкие части треугольников положить по ? ст. ложки начинки.

Сформировать из треугольников рогалики, закручивая от широкой части к верхушке.

Выложить на противень. Противень маслом не смазывать. Можно застелить пергаментом, но я кладу на чистый. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин. до золотистого цвета. Затем дать остыть, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

© 2009 – 2010, womenstalk.ru. Все права защищены.