Особенности электрических духовых шкафов

Особенности электрических духовых шкафовЭлектрические духовые шкафы бывают классическими и многофункциональными. В классических духовках, для нагревания используются трубчатые электронагреватели внизу и вверху камеры. В верхней части камеры духового шкафа, может размещаться гриль или вертел. Электрические грили несколько дороже газовых в эксплуатации, но зато обеспечивают более точный контроль температурного режима и более ровный нагрев. Если имеется вращающийся вертел, то он обеспечит качественное равномерное прожаривание продукта со всех сторон. Многофункциональные электрические духовые шкафы, такие как ELECTROLUX EON 33100 X имеют функцию принудительной циркуляции воздуха. Такие духовые шкафы, позволяют готовить разнообразные кушанья за счёт контролируемого изменения нагрева и поддержания точной и выверенной температуры. Для разогрева, в таких духовых шкафах применяются четыре электронагревательных элемента: вверху, внизу, по бокам и на задней поверхности вокруг специального вентилятора. Вентилятор служит для равномерного распределения горячего воздуха по всему объему духового шкафа. Такая технология, позволяет запекать пищу одновременно на нескольких уровнях.

Технологии, помогающие очищать стенки в электрических духовках, заключаются либо в каталитическом способе очистки, либо в выжигании остатков продуктов. При втором способе, духовой шкаф разогревается внутри до 500 градусов и все брызги жира и остатки еды, попросту сгорают. Дверца при таком способе очистки, автоматически блокируется. После подобного «прокаливания», достаточно просто протереть стенки влажной салфеткой или тряпочкой. Стоимость электроэнергии затраченной для одной очистки не превышает цену одной чашечки кофе. Единственным недостатком при таком варианте очистки, является резкий запах гари, появляющийся при сгорании остатков продуктов. Поэтому, в духовых шкафах с самоочищающимися внутренними поверхностями, должна быть установлена специальная вытяжка, функционирующая таким образом, чтобы её можно было использовать при закрытой дверце духовки. В газовых духовках, подобный метод самоочистки вообще не применяется, поскольку при помощи газовой горелки, невозможно нагреть духовой шкаф до температуры, которая необходима для сгорания остатков продуктов. Купить духовые шкафы с подобной функцией сейчас не является большой проблемой.

© 2011 — 2016, womenstalk.ru. Все права защищены.

Загрузка...

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>